Кан-кровяная колбаса

Показать разделы

kan.jpgОдин из деликатесов, содержащий большое количество железа, готовится сразу после освежевания туши барана. Для приготовления одного килограмма берется: 1 литр свежей бараньей крови, 150-200 грамм молока или пол стакана сливок, 100-150 грамм жира-сырца, 50-100 гр дикорастущего лука, пойдет и обычный,неполная чайная ложка соли. Ингредиенты хорошо размешиваются, вливают в предварительно подготовленную кишку, предварительно завязав один конец ниткой,второй конец завязывается после наполнения, оставив немного свободного места, т.к при варке канн расширяется. Желательно лук и сало распределить в кишке поровну. Варят мин. 20-30. Готовность определяют прокалыванием тонкой лучинкой (дерев. зубочиской) если на месте прокола появляется светлая жидкость, то блюдо готово. Подавать в горячем или теплом виде.

Для приготовления кана обычно используют тонкую кишку - кыйма, толстую кишку - моон, поджелудок - 1умур

Присоединяйтесь к нам в соцсетях
Рассказываем о турах в Instagram
Ваш персональный гид по активному отдыху на Алтае. Приключения начинаются здесь!
В преддверии снегоходного сезона с удовольствие перечитываем отзывы и предвкушаем встречу с Вами
62
0
С какой стороны не посмотри, Алтай прекрасен!
226
4
А ВЫ ЗНАЕТЕ ⁉

Гидроним «Телецкое» происходит от имени племен телесов и телеутов, живших на его берегах во время прихода в 1633 г. казаков Петра Сабанского. Алтайское название Алтын-Кёль переводится как «Золотое озеро» 
132
2
Ждёте первый снег?
134
1
Лунные пейзажи зимнего Иолго ✨

#снегоходныетуры #зимниетуры #турынаалтай #алтай #природа #сибирь #altayregion #altay #altaitur #altairepublic #adventuretime #tourism #алтай #алтайтур #республикаалтай
158
0
Прекрасная ультрамариновая Катунь
145
0
Узнали место? 
121
7
«Замки горных духов»
142
0
Озеро Куйгук играет бирюзовыми оттенками
183
1
Хотите увидеть зимний Алтай во всей красе⁉
Приглашаем Вас в увлекательное путешествие к Каракольским озерам!

❄ Эксклюзивное Сафари на снегоходах в долину Семи озер
27
3
Катунь. Октябрь
218
3
Плато Укок
215
2
Интересные достопримечательности Алтая: Патмос

Название этого острова могут вызвать вопросы у любого, кто хоть немного знаком с географией. Патмос — греческий остров в Эгейском море.

123
3
На Мультинских озерах
119
0
Мак полярный или желтый мак
131
1
Осенняя Катунь
313
2
Иолго, Каракольские озера 02.12.2018
Разведка на снегоходах ❄

#снегоходныетуры #зимниетуры #турынаалтай #алтай #природа #сибирь #altayregion #altay #altaitur #altairepublic #adventuretime #tourism #алтай #алтайтур #республикаалтай
109
0
Молочные реки, кисельные берега 
295
1
Белуха в объективе
273
3
Прекраснейшие Мультинские озера
143
0