Кан-кровяная колбаса

Показать разделы

kan.jpgОдин из деликатесов, содержащий большое количество железа, готовится сразу после освежевания туши барана. Для приготовления одного килограмма берется: 1 литр свежей бараньей крови, 150-200 грамм молока или пол стакана сливок, 100-150 грамм жира-сырца, 50-100 гр дикорастущего лука, пойдет и обычный,неполная чайная ложка соли. Ингредиенты хорошо размешиваются, вливают в предварительно подготовленную кишку, предварительно завязав один конец ниткой,второй конец завязывается после наполнения, оставив немного свободного места, т.к при варке канн расширяется. Желательно лук и сало распределить в кишке поровну. Варят мин. 20-30. Готовность определяют прокалыванием тонкой лучинкой (дерев. зубочиской) если на месте прокола появляется светлая жидкость, то блюдо готово. Подавать в горячем или теплом виде.

Для приготовления кана обычно используют тонкую кишку - кыйма, толстую кишку - моон, поджелудок - 1умур

Присоединяйтесь к нам в соцсетях
Рассказываем о турах в Instagram
Ваш персональный гид по активному отдыху на Алтае. Приключения начинаются здесь!
Перевал Айрык
37
0
Устали от популярных туров? Хочется чего-то особенного и дикого ⁉
Лишь немногие знают эти тропинки и места ☺

Приглашаем окунуться в сказочный мир Телецкого озера и окружающей его роскошной темнохвойной тайги
35
0
«Жемчужиной великой Сибири, одним из лучших уголков ее является, несомненно, Алтай, эта замечательная горная страна, богатая оригинальными суровыми красотами своей природы, представляющей резкие контрасты в разных своих частях».

119
3
Выходные по-алтайски, 06.06.-09.06.2019
104
0
Большое спасибо, что не забываете оставлять отзывы о Ваших алтайских приключениях!
117
0
С Днем России, друзья!
92
2
Красота алтайских цветов
198
3
Вам знакомо ощущение, когда адреналин кипит в крови, а эмоции переполняют душу ⁉
Если нет, этот поистине захватывающий конный поход "К Белухе с Востока — ледник Менсу" по Южному Алтаю для Вас!
31
1
Свежие фото из тура "Золотое кольцо Алтая. Актру – долина р. Чулышман – озеро Телецкое"
279
2
Золотое озеро Алтын-Кёль 
132
1
А вот и самые свежие фото из тура "Золотое кольцо Алтая"
194
7
Друзья! Приглашаем Вас увлекательное путешествие "Телецкое озеро – Актру – Чуйский тракт" 
38
0
125
0
131
3
Спешим поделиться Вашими отзывами
141
1
Специально для любителей драйва и всего необычного представляем тур на квадроциклах "К цепочке Каракольских озер" 
45
0
Сказка Прителецкой тайги... ✨
299
5
Урочище Чокпортас ☀️

#алтай #природа #сибирь #altayregion #altay #altaitur #altairepublic #adventuretime #tourism #алтай #алтайтур #республикаалтай
90
2
‼В сезоне 2019 ожидается много нового!

☝ В программы авто-туров добавили:
✅ посещение "Алтайского Марса" (Долина р. Кызыл -Чин).
✅ выступление сказителя-кайчи (горловое пение)

✌ На маршрутах запускаем игру-квест "ГорняЖка".
Задача игры – разгадать некую загадку и получить ценный приз. Выполняя промежуточные задания, группа получает подсказки, посредством которых и приходит к общему ответу. Промежуточные задания имею конкретную точку зачета, для каждого свою (фото, рецепт, схема и др).

Зачем играть⁉
✔ Это весело
✔ Это познавательно
✔ По итогам игры будет выявлена самая позитивная и азартная группа. Победителей ждут призы и подарки!
96
2
С теплотой перечитываем ваши отзывы
174
0